主料:
挂面，
250克，
五花肉，
150克，
青菜，
150克
辅料:
葱花适量，
植物油，
1勺，
白糖，
1茶匙，
酱油，
1勺，
盐适量青菜肉片炒面的做法步骤
1.五花肉洗净切片，薄厚可以根据自己喜欢来
2.青菜洗干净控水，切成段。
3.水开下挂面煮至6、7分熟。因为还有炒所以不要把面煮烂。
4.捞出面条用凉水彻底冲凉，倒入少许植物油。
5. 拌好油的面条根根分明就不会粘连了。
6. 锅里烧热适量油，下葱花爆香。
7.把肉片放进去一起炒至肉片出油脂。
8.调入半勺白糖，一勺酱油翻炒。
9.青菜下锅翻炒均匀，调入适量盐
10.面条下锅翻炒几下。喜欢的可以淋入几滴香油关火。
11.一碗青菜肉片炒面。
小窍门&温馨提示
煮挂面时煮到7分熟也就是面条还有白心时即可，要用凉水过面，拌油的作用是让面条炒的时候不粘锅，面不坨。
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